01

Блог / Рецепти

Матча Латте
(Hot / Ice)

• Матча 2-2,5 г на 30-40 мл води, готується та взбивається за допомогою бамбукового вінчика концентрат (або Hanatsubaki, або Nanzan grade)
• Рослинне / коров’яче молоко на вибір, в ідеалі взбите, але можна й звичайне у домашніх умовах, вливається по принципу капучіно молоко у матча – 150мл
• Лід за бажанням

02

Блог / Рецепти

МАТЧА Тоннiк

• Матча 2-2,5 г на 30-40 мл води, готується та взбивається концентрат (або Hanatsubaki, або Nanzan grade)
• Тонік (Royal Club, Schweppes, Fentimans) – 150мл
• Лід 7 кубиків (+ можна додати дольку лайму)

03

Блог / Рецепти

Матча-Манго

• Матча 2 г на 40 мл води, готується та взбивається концентрат
• Манго або манго + маракуйя пюре (цукрове солодке) додається 2 ч.л.
• Рослинне молоко на вибір (взбите чи звичайне) 120мл
• Лід 5-7 кубиків

Додайте манго та лід, далі молоко та зверху матча шот. У прозору склянку викласти шарами: матча, взбите молоко, манго та пюре з маракуйі. Для ліпшого смаку рекомендуємо спробувати три шари окремо, а вже потім перемішати та порівняти смаки.

04

Блог / Рецепти

Матча Оранж

• Матча 2-2,5 г на 30-40 мл води, готується та взбивається концентрат (або Hanatsubaki, або Nanzan grade)
• Свіжий апельсиновий/грейпфрутовий/ананасовий фреш – 150мл
• Лід 7 кубиків

05

Блог / Рецепти

Матча
Морозиво

Важливо: морозиво з матча та споживати ліпше свіжим!

• Готуємо концентрат матча та вливаємо у чистий пломбір.
• Готувати по принципу приготування пломбіри + додатки (матча)

06

Блог / Рецепти

Матча Шот

• 2-2,5 г матча Nanzan 1 класу або церемоніальний
• 70-80 мл води, Т=75*С
• Iнтенсивно взбити часеном (вінчиком) до глянцевої піни та пити не поспішаючи з чавану або з маленької склянки

07

Блог / Рецепти

Матча
Шоколад

• 200 г білого шоколаду
• 100 г жирної сметани або вершків
• 2 л матча кулінарного преміум сорт Hunatsubaki
• 20 г вершкового масло

Необхідно розтопити шоколад на паровій бані та додати вершки або жирну сметану. Змішати до однорідної консистенції, додати 2 столові ложки матча. До отриманої суміші додати вершкове масло та довести до однорідності. Після вилити у форму та дати шоколадові застигнути 5-6 годин.